ナスと豚肉の甘口ぽんず炒め
Description
ナスと豚肉をあっさり、優しい味でたくさん食べられます。時短、簡単、調味料も少なくてすぐ出来ます。
くうねるまき
材料
（2人分）
作り方
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1
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ナスは縞目に皮を剥き、縦６つ割り、横に２～３個に切り水に漬けて灰汁を抜きます。水気を切っておきます。
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2
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炒め鍋にサラダ油を熱し、豚肉をサッと炒め、ナスを入れて炒め合わせます。豚肉の旨味をナスに吸わせるように。
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3
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ポン酢しょうゆ、みりんを入れて、炒め、味を絡ませ出来上がりです。
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コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ用のお肉は切らずに使いました。薄切り肉は一口大に切ったほうが食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ポン酢だけでは、少し味が濃かったので、みりんで優しい味に仕上げました。ボリューム有りますが、たくさん食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くうねるまき
