茄子味噌炒め
NK8150
作り方
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1
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茄子を洗ってヘタを切り落とし、縦半分に切り、それをまた縦半分に切る（1/4のサイズ）
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2
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切った茄子を5分ほど水に浸け、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
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3
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フライパンに油を熱し、強火で茄子をこんがり焼いて、しなっとしたら★の調味料を加えて絡めて完成。
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コツ・ポイント
焼く前に水気が残っていると油が跳ねて危ないので、キッチンペーパーで水分をきれいに拭き取ると跳ねないです。
このレシピの生い立ち
焼いた茄子を食べたくて。
NK8150
