カレー DE ポテトサラダ
seyumama
作り方
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1
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↑残ったカレー。
じゃがいも3個をゆでる。
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2
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カレーの入った鍋に皮を剥いたじゃがいもをいれて、お玉で軽くつぶしながら混ぜる。
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3
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しお・こしょうとマヨネーズを入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
今回時間があったので、別鍋にてじゃがいもはゆでましたが、アルミホイルに包んで炊飯器でご飯を炊くときに一緒に入れるorラップに包んでレンジでチンすればさらに簡単になります。
このレシピの生い立ち
前日に肉じゃがをつくり、それをリメイクしてカレーに。お玉一杯分だけ残ったので、ポテトサラダにしてみました。マヨネーズを入れずに衣をつけてコロッケにしてもいいですよ。カレーのお鍋もじゃがいものお陰できれいになり洗いやすくなります。
肉じゃがカレーなので甘さが強いです。子供にはこのままでOKですが大人にはカレー粉などで辛味をプラスしてもいいかもしれません＾＾
肉じゃがカレーなので甘さが強いです。子供にはこのままでOKですが大人にはカレー粉などで辛味をプラスしてもいいかもしれません＾＾
seyumama
