ずぼらな私の手打ちうどん
たまごの殻
作り方
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1
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ボールに材料を全て入れ、混ぜ合わせ捏ねます。
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2
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生地がまとまったら小麦粉（分量外）を多めにまぶし、破れにくい袋に入れてしっかり口を締めます。
私の場合はジップロックでやってしまいました（笑）
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3
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それを足で５～１０分程踏みます。時間が長いだけコシが強くなるので、時間のある方は長めに踏みましょう
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4
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踏んだら袋から取り出し、５分程放置します
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5
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まな板に小麦粉（分量外）をたっぷりと振って、その上に生地を乗せて麺棒で伸ばします。太さはお好みで
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6
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伸ばした生地を三つ折りにし、端から包丁で切っていきます。麺をほぐして湯を沸かし、１５分茹でたら出来上がりです
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コツ・ポイント
生地を三つ折りにするとき、間にも小麦粉をまぶしたほうがほぐしやすいですよ！！
このレシピの生い立ち
当初はすいとんの予定だったのですが、同じ材料ならうどんの方が良いかな、と
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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