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簡単♪ モロヘイヤと山芋の美肌皿うどん

簡単♪ モロヘイヤと山芋の美肌皿うどんの画像

Description

美肌効果抜群のヘルシーな皿うどんです♪美味しくモロヘイヤをたっぷり食せて、皿うどんなのにヘルシーなのでダイエット中でも◯

材料 （３人分）

油揚げ麺
２人分
モロヘイヤ
３０枚〜50枚
生姜
大きめ1片
長芋
10cm程度
鶏がらスープの素
小さじ11/2
ゴマ油
大さじ1
新アルファ米（おいしいなめらかライスミルク）
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    モロヘイヤは洗って水を切っておきます。

  2. 2

    写真

    生姜は皮をむいて細切りに。

  3. 3

    写真

    長芋は皮をむいて、薄切り、又は細切りに。

  4. 4

    写真

    揚げ麺は、適当な大きさに割ってお皿に盛り付けておきます。

  5. 5

    写真

    フライパンにゴマ油をしき中火にし、生姜、山芋を加えて軽く炒めます。

  6. 6

    写真

    5 にモロヘイヤ、鶏がらスープの素を加えて更に炒めます。

  7. 7

    写真

    6 モロヘイヤがしんなりする前に、新アルファ米と水をを加えます。

  8. 8

    写真

    全体にとろりとし、トロミがつくまで2、3分加熱します。

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付けた揚げ麺の上にのせたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

通常は、とろみをつけるために水と片栗粉を加えますが、モロヘイヤ、長芋で若干のとろみがつくので新アルファ米を加えるだけでなめらかなとろみをつける事ができます。麺は少なめでもモロヘイヤと長芋のボリュームで満足感があります。

このレシピの生い立ち

クレオパトラも愛した美容健康効果に優れたモロヘイヤを美味しく食せるメニューをと考えたレシピです♪ 炒める事で口当たりがなめらかになり、油揚げ麺と一緒に食べると相性が抜群。生姜と長芋を＋する事で、美肌効果、内臓代謝をあげる効果も期待できます。
レシピID : 5212466 公開日 : 18/08/28 更新日 : 18/08/28

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seishin
簡単♪ モロヘイヤと山芋の美肌皿うどん
by seishin