トルティーヤフラットオムレツ
作り方
-
-
1
-
ボウルに卵を割り入れ、牛乳と塩コショウも加えてよく混ぜ合わせる
-
-
-
2
-
トルティーヤを好みの大きさにちぎって1に入れ、卵液とよく絡める
-
-
-
3
-
フライパン(25㎝のを使用)にココナツオイルを入れ中火にかける。
-
-
-
4
-
温まったら2を流し入れ、トルティーヤがなるべく重ならないよう、手早く広げる。そのまま焼き色がつくまでいじらない。
-
-
-
5
-
焼き色がついたらひっくり返す。写真は4当分くらいにヘラで切り込みを入れて返しましたが、ちょっと焼きすぎた!
-
-
-
6
-
少し火を弱め、反対側も焼き色がつくまで焼く。
-
-
-
7
-
再度ひっくり返し、とろけるチーズを乗せて火を止める。チーズが溶けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
好みでみじん切りの玉ねぎやパプリカを入れても美味しいです。その際、工程4の前に炒めてから卵液を入れます。
ココナツオイルが苦手なら、オリーブオイルやバターでもオッケー。
ココナツオイルが苦手なら、オリーブオイルやバターでもオッケー。
このレシピの生い立ち
主人が昔から食べていたレシピで、ひき肉状のソーセージなど、肉類を入れて作っていたようですが、肉なしで作ったらこれも美味しかった。
チーズはマストです、たっぷり乗せてください。
トルティーヤは直径20センチ くらいを1枚使っています。
チーズはマストです、たっぷり乗せてください。
トルティーヤは直径20センチ くらいを1枚使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)