乳製品不使用ドライいちじくパウンドケーキ
Description
うまみをギュっと濃縮した、ドライいちじく使用。バターの代わりにオリーブオイル、牛乳の代わりに豆乳を使って、軽い仕上がりに
PRINCESSJP
作り方
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1
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ボウルに卵を入れ泡立て器でよく混ぜる
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2
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①に甜菜糖を3回に分けて入れる。甜菜糖のざらつきがなくなるように
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3
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②に塩とオリーブオイル、豆乳を加えさらによく混ぜる
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4
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(a)をふるいにかけておく
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5
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③に(a)を３回に分けて入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
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6
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ドライいちじく（レシピID : 5214871）くるみを適当な大きさにカットし、シナモン、ナツメグとともに⑤に入れ混ぜる
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7
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パウンド型に流し込む
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8
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そっと3～5センチくらいの高さからパウンド型をトントンと落として空気を抜く
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9
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180度に予熱したオーブンで、25～30分ほど焼く。竹串で刺してくっつかなければ焼き上がりです
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コツ・ポイント
※ フードドライヤー詳細
http://princess-jp.com/product/detail?id=93
※千英さんプロフィール
http://happycheesekitchen.com/aboutme.html
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このレシピの生い立ち
材料を混ぜて、焼く簡単な工程だけど、ケーキ作りの基本だと思います。今回は、甜菜糖や豆乳、オリーブオイルなど乳製品不使用のレシピにしてみました。ドライいちじくの種のプチプチとした食感がアクセント。子供さんと一緒に作ってみてください。
千英さん
千英さん
PRINCESSJP
