簡単！我が家の夏野菜のドライカレー

ピーマンをみじん切りにする。少し大きめのみじん切りで。

ナスはだいたい1〜2cmくらいの大きさに切る。

底の深めのフライパンに油大さじ1を入れて、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくと生姜を入れて炒める。

野菜に油がまわったら、ひき肉を入れてまた炒める。肉の色が変わってきたら、●の調味料を入れて更に炒める。

5に、大豆と水とコンソメを入れて煮立てる。更にウスターソースとケチャップを入れて中火で煮立てる。

混ぜながら塩、胡椒で味を調える。汁気がなくなるまで煮立てる。