酸っぱい酸っぱい♡レモンゼリー

基本のゼリーを作る。お湯は一度沸騰させて、砂糖をしっかり溶かす。冷まして６０℃にする。

板ゼラチンは冷たい水でキチンとふやかす。（ふやかした後の重量は１１ｇ）
１の液にしっかり溶かす。

レモン汁小さじ３を入れる。何も足さないタイプも作り、それぞれ、カップに注ぐ。氷水に漬けて冷やし固める。

比較すると確かにレモン汁無しが、一番しっかりしたゼリーに。でも、小さじ３も軟らかめだけど、ちゃんとゼリーに。

ほぼポッカレモンで液を作ったほうも予想に反して、しっかりしたゼリーに。始めの２つは味が薄いのでフルー缶フルーツを添えて。

ほぼポッカレモン液ゼリーは超酸っぱいので、レモンマーマーレードをのせて食べました。（娘には、酸っぱすぎると↓でしたが）

固まりました～味は、水を足した分まろやかになって、普通に食べられました。砂糖の添加してある6倍希釈の飲用だったので→

甘さも丁度良くて、食べられたのかな～と。結構酸っぱくても、ゼラチンで固まるんだな～と。