きなこスコーン
すたぁと
作り方
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1
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バターを１cmの角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。牛乳と卵黄を合わせて混ぜておく。オーブンを200℃に温めておく。
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2
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薄力粉、きなこ、砂糖、塩、ベーキングパウダーを合わせ、ボールにふるい入れる。
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3
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角切りにしたバターを加え粉をまぶし、指で押しつぶす。手のひらで粉をすり合わせ、バターがパン粉の様に小さくなるまで続ける。
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4
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卵黄と牛乳を合わせたものを加え、ゴムベラで生地を底から持ち上げる様にして混ぜる。生地がまとまってきたら手でひとまとめにし、取り出して、厚さ1.5cm位に伸ばし、コップなどで抜く。
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5
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オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、黒砂糖をふりかけ200℃で10分、180℃に下げて８分位焼く。
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コツ・ポイント
お好みで『くるみ』を３の後に加えても。
このレシピの生い立ち
お正月のおもち用に買った『きなこ』を消費したくて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すたぁと
