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ღ全粒粉とヨーグルトのソーダブレッドღ

ღ全粒粉とヨーグルトのソーダブレッドღの画像

Description

混ぜて焼くだけであっという間にできちゃうお手軽パン♫素朴だけど本格的なお味。ノンオイル☆

材料 （直径約２０cm丸型（約１１２０㌍））

薄力粉
１５０ｇ
全粒粉
１００ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２
砂糖
大さじ１
塩
小さじ１/２
ヨーグルト（無糖）
２５０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    オーブンを１７０℃に予熱開始。
    ヨーグルト以外の材料を合わせてボウルにふるい入れる。

  2. 2

    写真

    ヨーグルトを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで底からすくうようにしながら混ぜてひとまとめにする。
    【↓コツ参照】

  3. 3

    写真

    クッキングシートを敷いた天板にのせ、ゴムベラで丸く形を整える。

  4. 4

    写真

    全粒粉（分量外）をたっぷり振り、十字に切り込みを入れる。

  5. 5

    写真

    予熱したオーブンで３０分焼成。
    叩いてみて軽い感じの音がしたらＯＫ♪

  6. 6

    写真

    スライスしてトースト。
    はちみつ＆バターもおいしぃけど、はちみつ＆くるみもオススメ♫

コツ・ポイント

♦ヨーグルトは乳清が多めの場合は２３０ｇ程度でもOK。２５０ｇが上限です。最初は粉っぽくても、混ぜていくとまとまるので様子を見ながら。
♦全粒粉の替わりにライ麦などでも。全量薄力粉でもＯＫですが、ぜひ雑穀類の酸味を味わっていただきたいな♫

このレシピの生い立ち

思い立ったらスグできるので、全粒粉とヨーグルトがあれば必ずと言っていいほど作っています♫
昔は牛乳なども加えていましたが、そのうちヨーグルトのみに。全粒粉とヨーグルトの酸味を味わうパンって感じかな。
お手軽なのにホントおいしぃ♩♫
レシピID : 521866 公開日 : 08/03/10 更新日 : 09/10/10

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28件 (26人)
2021年5月2日
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初めて作りました。時間をかけずに作れるのは重宝します。
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