簡単！茄子マヨ、レンジ蒸し
Description
茄子にマヨネーズを塗ってレンジでチン！するだけ
副菜にどうぞ…
副菜にどうぞ…
ちーゆづアーちゃん☆
作り方
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1
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茄子を5㍉以内くらいの斜め薄切りにする
(ある程度前後してもご愛嬌！単なる目安にすぎません)
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2
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切り口の片方にマヨネーズを少々たっぷりめに塗り大皿に少しずつ、ずらしながら重ね置きで並べていく
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3
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全部塗り終わったら皿ごとフワリとラップを掛けてレンジでチン！
500wで7～8分 か 600wで6分 機種による
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4
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レンジで蒸している間にネギを細かく輪切りに刻む
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5
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レンジから出してまだ半生だったらもう少しチンして茄子をしっかり蒸す！
茄子の皮の紫色が落ちていれば蒸されていると思います
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6
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ラップを外し鰹節をかける
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7
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続いてネギの刻んだ物をパラパラとかける
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8
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仕上げにソースをグルグルと渦巻き状にサッとかける
かけ過ぎないように注意して下さい辛くなるとNG
3周くらいで様子見！
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コツ・ポイント
ソース以外に醤油でも美味しかったと前にレシピを教えてあげた知人が言っていました。
個人的見解ですが、目玉焼きに醤油をかける人は醤油でも美味しく頂けるのかな…
私の住んでいる地域的には目玉焼きはソース派が多いと思うけど私は目玉焼きは塩(笑)
個人的見解ですが、目玉焼きに醤油をかける人は醤油でも美味しく頂けるのかな…
私の住んでいる地域的には目玉焼きはソース派が多いと思うけど私は目玉焼きは塩(笑)
このレシピの生い立ち
25年くらい前に某国営放送の昼番組で茄子の生産地の人々が茄子の簡単料理として披露していた物で以来、我が家の定番メニューになりました。
夏場の暑い時期に火を使わない料理は助かります！
オリジナルは、やはりソースでした。
夏場の暑い時期に火を使わない料理は助かります！
オリジナルは、やはりソースでした。
ちーゆづアーちゃん☆
