イカ入り☆たらこスパ
Description
いかを加えることで、磯の香りさらにアップのたらこスパ。夫に、アルデンテのパスタに餓えているアメリカ在住日本人なら、５ドルは出せる！（安っ）と言わしめたパスタですｗ
菜乃果
材料
胴の部分１杯分
人数分
２腹
大さじ３
★昆布茶
小さじ２
★マヨネーズ
大さじ1/2
★だし醤油
大さじ1/2
★チューブにんにく
２センチくらい
オリーブ油
大さじ1/2
きざみ海苔
お好みで
作り方
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1
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イカをさばく。
わたを傷つけないように抜き、皮をはいで、リング状に１センチほどの間隔で切る。えんぺらははずし、細切り。
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2
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鍋に湯をわかし、パスタをゆでる。
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3
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ボウルに、★の材料をいれ、たらこソースを作る。たらこの皮ははいでね。
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4
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フライパンにオリーブ油をひき、イカをいためる。刺身用なので、軽く火が通ったら、茹で上がったパスタと３のソースを入れ、手早く混ぜる。
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5
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たらこに火が通り過ぎないよう、全体的にソースが絡まったら、火を止め皿に盛り、きざみ海苔やあさつきなどをかけて、できあがり♪
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コツ・ポイント
たらこ（明太子）に、塩分がけっこうあるので、パスタをゆでるときに塩は入れません。
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるたらこスパが食べたくて、イカを入れてみたら、さらに美味しくなった。たらこソースの配合をいろいろ研究した結果、自分なりの黄金比率を完成♪
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菜乃果
