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トマトは湯むきしてから種を取り除き1cm×5mmの長方形を意識して刻む。モッツアレラチーズも同様に刻む。
アボカドも1cm×5mmの長方形を意識して刻み、ボウルに入れ、ワインビネガーで和えて変色を防ぐ。
2に1とAを加えよく和えて出来上がり。