シャキッとエノキときゅうりのもずく酢♪

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Description

エノキのシャキシャキ感と塩もみきゅうりで味付けは無し!簡単夏の1品♪♪

材料 (3人分)

3P入り
1/2袋
1/2本
・塩(塩もみ用)
適量
ミョウガ、シソ葉
1~2個、枚
お好きな薬味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    エノキはおがくずの部分を切り落とし軸も食べまーす。お皿にバラしてラップで2分前後チン◎冷まします(保冷剤当ててます)

  2. 2

    きゅうりは輪切りし塩を振ってもんでおきます。水気が出たらキュッと搾り(できたら盛りつけまで冷やし)ます。

  3. 3

    器にもずく酢、エノキ、きゅうり、ミョウガやしょうが薬味を乗せて♪
    冷たくして頂きます♪写真撮ったあと白ごま散らしました◎

コツ・ポイント

エノキはクセも少なく旨味出るので加熱で出た汁ごと使います♪塩もみキュウリの塩分で丁度良くなりますよ♪赤が欲しくてミニトマトを足しました◎

このレシピの生い立ち

あるものを組み合わせました&暑くてさっぱりした物が食べたくて◎
レシピID : 5223537 公開日 : 18/08/26 更新日 : 18/08/26

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