海老シーフードカレー
ももえさんのレシピ
作り方
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1
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海老の殻をむき水で殻や頭を10分茹でる。ザルでこして汁だけ残す。海老の背に切れ目を入れ背綿をとったら塩をもみこむ。
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2
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熱したフライパンにバターをひき微塵切りにした玉ねぎをあめ色に炒める。1でとったダシとニンニクをいれる。
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3
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カレールーの残りの材料を入れ粉っぽさが無くなったら◎を混ぜ合わせてとろみ付けに投入。
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4
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オリーブオイルをフライパンで熱しズッキーニ→イカ→海老の順で別々に炒める。海老はしっかり中まで火を通す。塩胡椒で味を調整
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5
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海老をソテーした時に出た汁もルーに入れる。お皿にごはんとソテーした具材を入れたらルーをかけて完成。
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コツ・ポイント
辛さはチリパウダーの量で調整してください♪
このレシピの生い立ち
辛さがマイルドなシーフードカレーを手軽に作りたくて大好きな海老で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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