シナモンブリオッシュ
takaya
作り方
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1
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生地をこね（ニーダー使用の場合１５分）、１次発酵３０分。
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2
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３５ｇと１０ｇにそれぞれ１０個ずつ分割し丸めてベンチタイム１５分。
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3
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３５ｇは丸めなおして真ん中に指先に粉をつけて穴をあける。 １０ｇの方はしずく型にする。
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4
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１０ｇの細くなった方を３５ｇの穴に通す。
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5
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裏側
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6
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２次発酵３０分。
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7
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卵を塗り、シナモンシュガーをかけて２００度１５分焼成してできあがり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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