大人気!***ぞうパン***

強力粉を半分に分ける。
一つのボールには半分に分けた強力粉と塩を入れ(A)、もう一つのボールには残りの強力粉ときび糖、ドライイーストを入れる(B)。
このときドライイーストと砂糖は離して入れる。

①の(B)のボールのイーストにめがけて人肌に温めた牛乳と蜂蜜混ぜ合わせ入れ、ぐるぐるとスプーンで混ぜ合わせ、10分ぐらいおいておく。

②のボールの中に①の(A)の材料を入れてある程度混ざったら台の上に生地をおいてこねる。

(だいたい20分ぐらい。)

生地が2倍にふくれたら、フィンガーテストをする。
人さし指に強力粉(分量外)をつけて生地中央に刺す。
このとき生地が戻らなければ発酵成功。
戻るようならばもう少し時間をおきます。

生地を4等分にし丸めてぬれたふきんをかぶせて10分休ませる。(ベンチタイム♪)

生地を12cm×12cmの大きさに四角くのばしたら4つ切れ目を入れる。
前と後ろの足の間の生地は出来上がりの写真の耳となります。のせてくださいね。
鼻は大きめに生地をとっておくとかわいいです。

厚さが2倍ぐらいに膨らんだらオッケー☆
牛乳または溶き卵(分量外)をはけで生地表面にぬり、オーブンで13分焼く。