レンジで☆あんこ入 生八ツ橋 おたべ
つくばの
作り方
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1
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白玉粉に大匙3杯の水を加え、玉が無くなるようによく練り混ぜ、残りの水を全部入れる。
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2
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砂糖を加え混ぜ、上新粉を入れ混ぜる。
※私がきび砂糖を使用しているのでこの色。
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3
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【電子レンジで】
容器の下にラップを敷き、液を流し込む。
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4
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【電子レンジで】
ふんわりラップをし【強2分→混ぜる→強1分】
≪9に進む≫
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6
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【蒸し器で】
布の上に混ざった②の液体を流し込む。
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8
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【蒸し器で】
蒸し上がった状態。布ごと取り出し、まな板か皿の上に置き、布ごと良く揉む。
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9
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※私は揉む時、熱いので皿の上で麺棒で突いて冷めてから、手で揉んでいる。
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10
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きな粉とシナモンを合わせておく。
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11
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まな板の上にきな粉シナモンを敷き、蒸し上がって良く揉んだ生八つ橋をのせる。
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12
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麺棒に就くようなら、手粉としてきな粉を使い、3~4㎜位に伸ばす。
※市販のは1~2
㎜位薄い。
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13
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7×7位に切り、あんこを1個10gを入れる。
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14
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出来上がり！
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15
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☆⌒(*＾-゜)vvv 2018/12/02
「生八つ橋」人気検索でトップ10入りしました。ご覧頂いた皆様に感謝します。
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コツ・ポイント
*作り方４の【混ぜる】は下のラップごとタオルに乗せ、こね混ぜると楽です。
＊のばす時、市販は1~2㎜→私は2~3㎜と厚くし、モチモチを楽しんでいます。
＊のばす時、市販は1~2㎜→私は2~3㎜と厚くし、モチモチを楽しんでいます。
このレシピの生い立ち
料理学校で習ったかな？
つくばの
