ふわとろ茄子の蒲焼き丼
なちょめちゃん
作り方
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1
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茄子の皮をむいて、水に浸けあく抜きをします。
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2
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1cmくらいの厚さにカットし、濡らしたキッチンペーパーに包み、ラップをして、電子レンジで温めます。
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3
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電子レンジから取り出し、フライパンで軽く焼き目をつけながら、蒲焼きのタレを絡めます。
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4
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どんぶりにご飯を盛って、盛り付けたら完成です！！錦糸卵があったらもっとうなぎっぽくなりますよ！
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コツ・ポイント
蒲焼きのタレを焦がさないように注意です。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼きを食べたくなりましたが、茄子で代用出来ないかと思って…
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なちょめちゃん
