ポークソテー （ガーリックマスタード）

ガーリックマスタードのソースを作る。

じゃがいもは、皮をむき水にさらしてアク抜きをする。

人参は、５cmほどの長さに切って、1／4に切る。
じゃがいもと一緒にレンジでチン！
（大きさにもよるけど、4〜5分ほど）

塩こしょう、スパイスを振り、小麦粉を薄くかけておく。（こし器を使うと便利）

フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。
両面焼きます。

同時進行で、レンジでチンしたじゃがいもと人参フライパンで焼く。

お皿に、焼いた豚肉を乗せて、ソースをかける。お好みの野菜もいろいろ添える。