大根と貝柱のほっくりあんかけ 生姜風味
レシピID:522934
大根ほっくり、ホタテのエキスがたっぷりです！ 生姜のきいたホッとする味です♪
材料 （ ２人分 ）
| 大根(1.5cmの厚みに切ったもの) | |
| 5～6切れ | |
| ホタテ貝柱（缶詰） | 1缶 |
| 生姜（千切り） | 1かけ |
| 長葱（斜め切り） | 1本 |
| だし汁（昆布＋おかか） | |
| 400ml分 | |
| 塩 | 小1/2 |
| 醤油 | 小1～1.5 |
| 水・片栗粉（あんかけ用） | |
| 1:1（15ccづつ） | |
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1
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材料を洗い、大根は1.5cm幅に切り皮を剥き面取りをする。
生姜は千切り。長葱は斜め切り。
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2
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ダシを鍋に入れ大根を並べ塩を加え中火で少し火が通るまで煮る。
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3
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長葱と生姜、ホタテ缶詰の汁（全部）と醤油を加え更に煮る。
いい感じに煮えてきたらほぐした貝柱を加え、水溶き片栗粉を加えて少し煮込んだら完成です！
コツ・ポイント
缶詰は貝柱だけでなく煮汁も使います♪エキスたっぷり。
貝柱は後入れしましょう。
個人的に生姜多目が好きです。
大根を食べて鍋に残った煮汁は翌日おじやにします。
あ～幸せ♪
貝柱は後入れしましょう。
個人的に生姜多目が好きです。
大根を食べて鍋に残った煮汁は翌日おじやにします。
あ～幸せ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ほっとしますよね♪体も温まります。ありがとうございました！
ホタテ出汁がほっとしますよね～！ありがとうございます！
気に入って頂けてありがとうございます！！餡がたっぷりですね♪
味しみてそうですね！とっても美味しそうです♪
初つくれぽありがとうございます！生姜多目美味しいですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/06
ほっと落ち着くものを作りたくて。
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コメント