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大根と貝柱のほっくりあんかけ　生姜風味

大根と貝柱のほっくりあんかけ　生姜風味の画像

Description

大根ほっくり、ホタテのエキスがたっぷりです！ 生姜のきいたホッとする味です♪

材料 （２人分）

大根(1.5cmの厚みに切ったもの)
5～6切れ
ホタテ貝柱（缶詰）
1缶
生姜（千切り）
1かけ
長葱（斜め切り）
1本
だし汁（昆布＋おかか）
400ml分
塩
小1/2
醤油
小1～1.5
水・片栗粉（あんかけ用）
1:1（15ccづつ）

作り方

  1. 1

    材料を洗い、大根は1.5cm幅に切り皮を剥き面取りをする。
    生姜は千切り。長葱は斜め切り。

  2. 2

    ダシを鍋に入れ大根を並べ塩を加え中火で少し火が通るまで煮る。

  3. 3

    長葱と生姜、ホタテ缶詰の汁（全部）と醤油を加え更に煮る。

    いい感じに煮えてきたらほぐした貝柱を加え、水溶き片栗粉を加えて少し煮込んだら完成です！

コツ・ポイント

缶詰は貝柱だけでなく煮汁も使います♪エキスたっぷり。
貝柱は後入れしましょう。
個人的に生姜多目が好きです。

大根を食べて鍋に残った煮汁は翌日おじやにします。
あ～幸せ♪

このレシピの生い立ち

ほっと落ち着くものを作りたくて。
レシピID : 522934 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年2月6日
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あっこママにゃん
優しい味ですね。美味しい♥ごちそうさまです

素敵なレポありがとうございます♪盛り付け綺麗ですね~^^

2009年3月17日
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aimissu
安心できるお味でした♪大根いいですね～。

ほっとしますよね♪体も温まります。ありがとうございました！

2008年12月2日
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totoro915
帆立のダシがでてメチャ美味です！旦那にも好評でした♪

ホタテ出汁がほっとしますよね～！ありがとうございます！

2008年8月3日
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こじあゆ
中華風のふろふき大根のようでした☆とっても気に入りました！

気に入って頂けてありがとうございます！！餡がたっぷりですね♪

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( )
umai
大根と貝柱のほっくりあんかけ　生姜風味
by umai