簡単!そうめん アレンジ 夏バテ解消!

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Description

暑くて食欲がないときも、これならさっぱりつるっと食べれます!子供も喜びます!

材料 (2人分)

1束~2束
5センチ
1個
1パック
適量(小さじ一杯ぐらい)
すりごま
適量
めんつゆ
適量
適量

作り方

  1. 1

    錦糸たまごをつくります。

  2. 2

    オクラを下ゆでして、きざみます。

  3. 3

    刻んだオクラは容器に入れて、めんつゆとすりごまで和えてごまあえにします。

  4. 4

    長芋は皮をむいてすりおろします。

  5. 5

    そうめんを茹で、ゆであがったら冷水でしめ、水気を切ります。

  6. 6

    そうめんを茹でている間に納豆を混ぜます。

  7. 7

    器にお好みのめんつゆをいれ、ゆでた麺を入れ、具材を盛り付けます。

コツ・ポイント

冷やし中華で余った錦糸玉子と、オクラのごま和えの残りで作ってます(ごま和えにしなくても○)。具材はそろってなくても大丈夫。大根おろしやきざみのりなど、お好みで加えてもOK!冷凍食品の刻みオクラの場合はレンジで解凍して、盛り付けるだけ!

このレシピの生い立ち

前日の残り食材で夏の定番そうめんを簡単アレンジしてみました。錦糸たまごはめんどくさいときは、いりたまごでも温泉たまごでもいいと思います。残り食材で作るので、朝は麺を茹でて盛り付けるだけ!食欲のない夏の元気な朝食としても家族に喜ばれます!
レシピID : 5229940 公開日 : 18/09/20 更新日 : 19/06/28

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