ドライイチジクのカボチャサラダ

カボチャをカットし、水から茹でる。沸騰させずぽこぽこの状態で１５分ほど茹でる。箸など刺してスーッと入ればOK。

ドライイチジクは千切り、きゅうりは輪切りに、くるみは砕く。

カボチャは熱いうちに潰し粗熱が取れたら、マヨネーズと水切りヨーグルトをいれ和える。そのあとに材料をいれる。