超簡単！ふつーのそばめし
kei_165
作り方
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1
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椎茸とチンゲン菜は細かく、ソーセージは輪切りにする。
やきそば麺も細かく切っておく。
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2
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油を使わず、軽く温まったフライパンにソーセージを入れ中火で炒め、ソーセージの油が出てきたら椎茸を入れる。
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3
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椎茸に火が通るか通らないか位でチンゲン菜の茎の部分を入れ、茎に火が通ったら葉も入れる。このとき塩コショウをちょこっと加えるとよい。
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4
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野菜に火が通ったらご飯と麺を入れ、しっかり炒める。(菜ばしよりも木べらのようなモノの方が炒めやすい）
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5
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ご飯と麺が野菜としっかり混ざり、ちゃんと火が通った位に付属の粉末ソースを振りかける。（2つ同時により、1つを振りかけしっかり混ぜ、2つ目を振りかけた方が全体に味が付きやすい）
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6
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粉末ソースだけで味が薄いようであればウスターソースをお好みで回し入れる。
しっかり混ぜ炒め、お皿に盛って完成♪
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コツ・ポイント
フライパンを温めすぎる前にソーセージを入れること。そうすることでソーセージの油がしっかり出てきます。またチンゲン菜が水分を含んでいるので、油を敷かなくても焦げたり、フライパンに付くことはないと思います。ソーセージの代わりに他のお肉でもｲｹますが、鶏肉(特にささみなど）を使う場合は油を敷いた方が良いと思います。やきそば麺を細かく切るとチャーハンちっくなパサパサ感のあるそばめしが出来ます。
このレシピの生い立ち
買い置きしてあったやきそばの賞味期限が切れそうで、尚且つ、昨夜のご飯が余っていたのでそばめしにしました。家にあるもので出来てしまうので、本当にふつーのそばめしですが美味しかったです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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