ジャーマン菜の花

菜の花は食べやすい大きさに切り、さっと塩茹でしてザルにあげる。ウィンナーは半分に切る。にんにくは薄切り。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらウィンナーを炒める。

菜の花を加えて水分を飛ばすようにさっと炒め、粒マスタードと醤油を合わせて加え、絡める。塩・胡椒で味をととのえて出来上がり。