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子供も食べられる ナス味噌ガパオ

子供も食べられる ナス味噌ガパオの画像

Description

肉味噌的な和風ガパオ！
カタクリ粉を溶き入れると、味が決まってしまう為、オクラのトロミで後からの味変しやすくなってます。

材料 （4人分）

豚ひき肉
400g
オクラ
8本
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
ナス
2本
片栗粉
大さじ1
日本酒
おたま1杯
みりん
おたま半分
砂糖
おたま半分
味噌
おたま山盛り1杯
醤油
お好みで
七味と胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    材料を粗みじん切りにして
    ナスとひき肉「以外」をごま油で炒める
    ※辛いのを好みの方はここで唐辛子のみじんも追加

  2. 2

    写真

    中火で炒め、玉ねぎが透き通りはじめたら、片栗粉をまぶしたナスとひき肉、味噌以外の調味料を追加

  3. 3

    写真

    野菜が焦げないようにここからは中火で手早く炒める

  4. 4

    写真

    ひき肉の色が変わったら火を止めて
    味噌を入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    お好みで黒胡椒や七味で辛味、醤油ひとかけで塩味を好みに調整！
    お子様には何もかけずご飯や麺に混ぜてあげてください！

  6. 6

    残ったら、豆板醤とにんにくと生姜を追加すれば麻婆にもなります！

コツ・ポイント

野菜を焦がさないようにしてください。
水分は多めに残っていても、オクラのトロミでバシャバシャしません！

このレシピの生い立ち

ガパオライスが好きなのですが、子供には辛いかとナス味噌和風にアレンジ。
大人も辛味と塩味を食べる前に調整できるので、家族みんなで楽しめます。
レシピID : 5234338 公開日 : 18/09/03 更新日 : 18/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年12月6日
写真
djyds
大きな米ナスが美味しそうに陳列されていて、レシピを拝見し美味しいごちそうにありつけました。ありがとうございました！
#ナス味噌 #ガパオ風 #米ナス #秋茄子
2019年6月3日
写真
とんぴんさん
家族全員から大好評でした！

目玉焼き！Niceです！

2019年4月19日
初れぽ
写真
tkys
子供のご飯用。炒り卵を添えて丼に。美味しいと好評でした！

レポ有難うございます 卵は思いつきませんでした！NICE！！

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( )
やんネエ
子供も食べられる ナス味噌ガパオ
by やんネエ