ポン酢で☆ふぐの白子
Description
とろけます。クリーミーです。鱈の白子より私は好きだ。
真さん
材料
（２人分）
ふぐの白子
一腹
ポン酢
３０ｃｃ
もみじおろし ねぎ
適量
作り方
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1
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ふぐの白子は食べやすい大きさにきります。湯を沸かし酒（分量外）を少しいれます。
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2
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白子をそっと茹でます。ぐらぐらと煮ないように。２分程度。白子がふっくらしたらOK.。
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3
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玉じゃくしなどで器にとりポン酢とネギ、もみじおろしで。はぁ旨い。熱燗ですね。
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4
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ふぐ処理資格のある魚屋で購入した白子を使用しています。
資格を持たない方の調理や有毒部位の喫食等食中毒に注意してください
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コツ・ポイント
茹で時間は好みです。１分～くらいだと外はふっくら中がレアです。～４分だと外は固めに中も火がとおってます。
このレシピの生い立ち
新鮮なふぐの白子入手。
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真さん
