私の定番ペペロンチーノ＊

にんにくはスライスします。鷹の爪はキッチンバサミでヘタを切り、種をとり、小口切りに切ります。ベーコンは１cm幅くらいに切ります。

フライパンに１で切ったものを入れ、オリーブオイルを入れ、弱火にかけます。

別のコンロで鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したら塩を入れ、パスタを入れて茹でます。

フライパンの火は消さずに、パスタの茹で時間が残り２分ほどになったら、茹で汁を大さじ８すくい、フライパンへ入れます。

中火にしてさいばしでかき混ぜながら、フライパンをゆすります。だんだんとうっすら濁ってきます。

茹で上がったパスタをざるにあけ、軽く水気を切り、フライパンへ！軽く混ぜて火を止めます。

完成です！お好みで粉チーズをふりかけると味が濃厚になりまた違ったおいしさですよ。