白だしでも薄口醤油でもふんわり卵焼き

ボウルに水、砂糖、白だしを入れ砂糖が溶けるまで混ぜる。

卵を割り入れて、卵をとく。

フライパンに油をひき熱する。
火加減は中火より弱いくらい。

多少形が崩れても最後に弱火にしてフライ返しで形を整えたら、キレイになりますよ〜。

少し甘めの卵焼きなので、お好みでお砂糖の調整をオススメします。
多く入れると焦げやすいので気をつけてくださいね。