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◆イガグリみたいな鶏ひき肉の揚げだんご♪

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Description

外はバリバリ＆中からチーズがとろ～り♡
面白い食感♪美味しい鶏の揚げだんごが出来ましたヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （４人分）

■ 鶏だんごの材料
鶏ひき肉
４００ｇ
エリンギ
１株(６０ｇ)
山芋
５０ｇ
玉ねぎ(中)
１/４個
万能ねぎ(小口切り)
２本
マヨネーズ
１０ｇ
マジックソルト
小さじ１/２
塩
小さじ１/３
★プロセスチーズ
４個(６０ｇ)
☆そうめん(乾麺)
１００ｇ
◆揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギ・山芋・玉ねぎは全てみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ボウルに鶏だんごの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
    １６等分する。

  3. 3

    写真

    プロセスチーズはそれぞれ４等分に切る。
    そうめんは１cmほどの長さに折る。適当でOK！

  4. 4

    写真

    ラップに鶏だんご１個分をとり、中央にチーズを入れて中に包み込む。

  5. 5

    写真

    そうめんを入れたボウルに鶏だんごを１個ずつ入れ、転がすようにして衣をつける。

  6. 6

    写真

    中温に熱した油で６分ほど時間をかけて揚げ、こんがりきつね色になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏だんごを成型するとき、ラップを使うと手を汚さずに済みます。
揚げる時はそうめんの衣が取れやすいので、そっと優しく扱いましょう。たっぷり目の油で揚げると綺麗な形に仕上がりますよヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

写真を見たら秋っぽい一品が作りたくなり、イガグリ作りに挑戦しました。
そうめん使用でイガっぽい感じにうまく仕上がり大成功～♪♪(*‾ー‾)ｖ
外はバリバリ＆中からチーズがとろ～り♡
面白い食感♪美味しい鶏の揚げだんごが出来ました。
レシピID : 5240873 公開日 : 18/09/27 更新日 : 18/09/27

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◆イガグリみたいな鶏ひき肉の揚げだんご♪
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