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フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き風

フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き風の画像

Description

旬の鮭、自家製味噌で作った味噌マヨネーズちゃんちゃん焼きです！どんな味噌でも美味しいですよ＼(^o^)／

材料 （4人分）

生鮭
4切れ
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/3本
きのこ類（しめじ、えのき）
適量
バター
20g
塩、こしょう
少々
■ ☆調味料
マヨネーズ
50g
味噌
50g
砂糖
9g（大さじ1）
みりん
18g（大さじ1）
酒
15g（大さじ1）

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは5,6mmの薄切りにする。きのこ類はお好みで食べやすいように切る。

  2. 2

    鮭の両面に塩、こしょうをふる。（水分が出てきたら拭き取る）

  3. 3

    ☆調味料を混ぜ合わせる。
    フライパンにバターを敷き、鮭の両面に焼き色をつけ、一旦皿に取り出す。

  4. 4

    切った野菜をフライパンに入れ、、鮭を乗せる。上から☆調味料合わせた2/3を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら、皿に盛る。
    残りの☆調味料を掛けて完成(*^^*)

コツ・ポイント

野菜がたくさん取れます！切って➡焼いて➡蒸して…ざっと30分未満(笑)簡単です！

このレシピの生い立ち

生鮭がセールだったのと、春先仕込んだ味噌が出来たので！
レシピID : 5241971 公開日 : 18/09/08 更新日 : 18/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2018年11月7日
写真
クックM9ICD3☆
とても美味しかったです

ありがとうございます(*^^*)また作ってくださいね！

2018年11月6日
写真
かよピコ
子供に給食より美味しいとがっつかれました。嬉しかったです～！

ありがとうございます(*^^*)給食より美味しくて良かった！

2018年11月3日
写真
tagpaf
秋鮭で簡単に美味しく出来ました。にんじんやきのこも入ってます。

ありがとうございます(*^^*)色んな野菜入れちゃいましょ！

2018年10月28日
写真
円街縁
美味しそうに出来ました！

ありがとうございます(*^^*)美味しそうですね！

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Lunchplate
フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き風
by Lunchplate