圧力鍋で鶏手羽元とコンニャクの味噌煮込み
レシピID:524345
あっさり和風とこってりニンニク生姜の融合ででこっくり!?な味に仕上がりました！圧力鍋で７分煮れば、コクも旨みも染み込んで、モツ鍋みたいなお味！お酒にもご飯にも合いますよ～♪
材料 （ ２人分 ）
| 鶏手羽元 | ８本 |
| コンニャク | １／２枚 |
| 人参 | １／２本 |
| ●だし汁 | １カップ |
| ●味噌 | 大１ |
| ●酒 | 大１ |
| ●砂糖 | 大１ |
| ●みりん | 大１ |
| ●醤油 | 小２ |
| ●すりおろしニンニク（チューブ可） | |
| １かけ | |
| ●すりおろし生姜（チューブ可） | |
| １かけ | |
| 万能ネギの小口切り（飾り用） | |
| 適量 | |
-
1
-
コンニャクは下茹でしてあくを抜き、手で一口大にちぎる。人参は乱切り。●を合わせておく。
-
2
-
鶏手羽元、人参、コンニャク、●を圧力鍋に入れ、７分加圧、自然冷却する。
-
3
-
圧力が抜けたら蓋を取ってお好みの汁加減まで煮詰める。器に持って、万能ネギの小口切りを散らす。
-
4
-
同じ調味料でモツを煮ても美味しかったです♪モツの場合は加圧３分でOK！お好みですりゴマを入れても美味です～❤
コツ・ポイント
コンニャクは、塩で揉み洗いすると臭みが取れます！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
圧力鍋使用でお肉がホロホロになりますよね！つくれぽ感謝です♪
美味しそうに作って頂き有難うございます！コメント嬉しいです♪
圧力鍋短時間で味が染みて良いですよね♪れぽ有難うございます♪
嬉しいつくれぽ有難うございます♪手羽元＋圧力鍋いいですよね！
有難うございます♪圧力鍋で手羽元がホロッと食べられますよね！
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/06
いつもはさっぱり煮にする鶏手羽元をちょっと変わった食べた方にしてみたくて作りました。あっさりめの和風味にするつもりが、味見して調味料を足すうちについついお酒の進むこってり味に・・（笑）コクのある一品となりました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|