さつま芋とレーズンのカップケーキ

まずCの材料から。
さつま芋を1.5㎝角に切る。深めの鍋（フライパン）にバターを熱し、さつま芋を入れてバターを絡ませる。

レーズンを加え、水（さつま芋が半分浸るくらい）とラム酒、てんさい糖を加えて、水分がなくなるまで弱火でソテー。

次はA。ボウルにAの材料を全て入れ、泡だて器でくるくる混ぜておく。

３のボウルに４を加えて、ヘラでさっくり合わせる。混ぜすぎ禁。粉が少し残る程度でストップ。

生地をスプーンですくって、カップの８分目くらいまで入れる。

180度のオーブンで25～30分焼く。