ふわっと炊込み★ガーリックバターライス
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作り方
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1
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ブレンダーに★の材料を入れ、満遍なくミックス。炊き込みの素を作ります。
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2
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鍋に分量のオリーブオイルとバターを投入。中火にかけてバターを溶かします。
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3
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分量のタイ米を投入。無洗米であれば、水洗いせずに乾いた状態で投入します。
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4
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中火でコメを焦がさないよう、バターがふつふつと沸騰するまで、じっくりと炒めます。
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5
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手順1で用意した炊き込みの素を投入。水分がほぼ無くなるまで炒めます。
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6
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分量の水と塩を投入。鍋に蓋（空気穴付き）をして、とろ火で20分炊き込みます。
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7
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20分経過したら火を止め、蓋を開けて中にこもった蒸気を逃がします。もう一度蓋をして、10分間蒸らします。
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8
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蒸らしが終わったら、蓋を開けます。黒胡椒少々を振り、しゃもじで米をふわっとほぐします。これで完成！
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9
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チキンストロガノフのレシピ（ID:5241110）はこちら。バターライスにあわせてどうぞ。
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10
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2018/10/11：「ガーリックバターライス」の人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
・米は、タイ米などの長粒米を使って、パラっと仕上げます。
・手順6：炊き込みはとろ火で、米を焦がさないよう。空気穴のある蓋を使用してください。
手順8：胡椒は熱で香りが飛んでしまうため、炊き込みが終わってから振りかけます。
・手順6：炊き込みはとろ火で、米を焦がさないよう。空気穴のある蓋を使用してください。
手順8：胡椒は熱で香りが飛んでしまうため、炊き込みが終わってから振りかけます。
このレシピの生い立ち
バターライスの作り方は様々ですが、タイ米を炊き込んだ香り高いレシピです。
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