簡単アッという間!カニあんかけチャーハン
Description
とにかく簡単!時間がない時にでもあっという間に作れちゃうのに美味しい!さらにとりモモ肉を使えば同時にもう1品出来ちゃう!忙しいお母さんにオススメメニューです♪
材料
(2人分)
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あんかけ用材料
2カップ半
1缶
2個
☆塩
少々
☆コショウ
少々
☆味の素(お好みで)
少々
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☆水溶き片栗
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チャーハン用材料
茶碗3杯分
1個
※あんかけで取っておいた卵黄
2個
1/3
※塩
少々
※コショウ
少々
※味の素
少々
※醤油
少々
作り方
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2
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スープが出来たらキッチンペーパーなどで濾す。
この時に使った鶏肉に塩コショウなどで味付けをして、から揚げにすると最初に茹でて火が通った状態なので揚げ過ぎる心配もなく、短時間でジューシーなから揚げになりますよ♪
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4
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一度火を止めてから水溶き片栗を入れてとろみをつける。とろみが少し硬い位がちょうどいいですがゆるい方がお好みの方は少なめにして下さい。
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6
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次に1で分けておいた卵黄に新しく卵を1個足して溶き卵をつくる。
それを油を引いて熱したフライパンに入れ軽くかき混ぜたらすぐに取り出す。(かなりゆるいスクランブルエッグ状態ですが、この方がご飯ときれいに混ざります。)
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7
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フライパンに油を少し足してからネギを入れて炒め、香りが出てきたらご飯を入れます。
ここで切るように混ぜるのがコツです。パラパラのチャーハンになりますよ。
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8
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混ざったら塩、コショウ、味の素で味をつけたら卵をいれて切るように混ぜ合わせていきます。
※あんかけに味が付いているのでチャーハンの味付けは薄めで大丈夫です。
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9
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最後に香り付け程度に醤油をたらして混ぜ合わせたらチャーハンの完成!
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10
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後はチャーハンをお皿の盛り付けて、あんかけをかければ出来上がりです♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パパの実家からカニ缶をいただいたので、簡単に出来るもの…と考えて思いついたのがこれでした。
パパに作り方を聞いたらとても簡単だったので作ってみたらホントにあっという間に出来て子供達にも大好評なメニューです♪
パパに作り方を聞いたらとても簡単だったので作ってみたらホントにあっという間に出来て子供達にも大好評なメニューです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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