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もち米は洗って30分ほど水に浸し、ざるにあけておく。鶏肉はさっと洗ってペーパータオルで水気をふき取る。ニンニクは包丁の腹でつぶす。
鍋に鶏肉、ニンニク、ごま油をまぶしたもち米、水4カップを入れ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、弱めの中火にして30~40分煮込む。
三つ葉は3cmの長さに切り、長ネギは小口切りにする。器に②を盛り、三つ葉、長ネギ、塩、コショウをお好みで振って完成!
色鮮やかで美味しそうですね♪作レポありがとうございます^^!