中華風の豚つくね
Description
表面カリッ、中はジュワ♪ ごま油の風味もおいしいつくねです♪ ねぎ塩だれを添えてみました♪
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
焦がさないようふっくらと焼き上げます。上からおさえて透明な肉汁が出てくるまでしっかり火を通してください。
ねぎ塩だれは、ねぎ小口切り、にんにくのすりおろしをごま油で炒め、少量の水、塩、しょうゆ、和風だしを加えて煮詰めて作りました。他の料理にも使えて便利です。
からし酢醤油、ポン酢などでも美味しくいただけます。
ねぎ塩だれは、ねぎ小口切り、にんにくのすりおろしをごま油で炒め、少量の水、塩、しょうゆ、和風だしを加えて煮詰めて作りました。他の料理にも使えて便利です。
からし酢醤油、ポン酢などでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうと思ったら、豚ミンチしかなかった。
なら中華風なハンバーグ、ってことで、このつくね♪
なら中華風なハンバーグ、ってことで、このつくね♪