オクラびたし
作り方
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1
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オクラは洗って、さっと茹でる。
(茹で汁に粉末昆布だしを入れる事もあります)
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2
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ガクを落として、細長く縦に半分に切る
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3
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白だしとかつお節をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
お弁当箱に詰める時は、紙カップに少しだけかつお節を敷いて詰めると水分が出にくいです。
このレシピの生い立ち
普段、家では細かく切ったオクラをおかか醤油で食べていたのですが、お弁当用に切り方を変えて華やかに見えるようにしてみました。