ゴロゴロネーゼな♡トマトパスタの画像

Description

自信のボロネーゼパスタのひき肉を増量して、ゴロゴロ入れました。ボリューミーで美味しい~♬

材料 (2人分)

2人分(180~200g)
200g
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
にんにく
1かけ
1/2個
1缶(400g)
■塩
ひとつまみ
■コンソメ
1/2個
■ブラックペッパー
好みで
■赤ワイン(あれば)
大さじ2
大さじ1
*ドライバジル
大さじ1
*オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトソースから作ります。玉ねぎとにんにくは粗みじん切りにし、フライパンにオリーブオイル(炒め用)を温めて中火で焦がさないように炒める。

  2. 2

    玉ねぎが透明になってきたら端によけ、空いたところにひき肉を落としていく。ぽろぽろにしないで固まりのまま焼きつける感じで。ひき肉の裏面も焼き色をつける。

  3. 3

    ■の材料をフライパンに加える。トマトは崩しながら入れる。強めの中火でぐつぐつ煮込む。かき混ぜすぎてひき肉を崩さないように。

  4. 4

    パスタをゆで始める。たっぷりの湯に塩を加えて。アルデンテで。

  5. 5

    3のトマトソースが煮詰まってきたら(煮つまりすぎたらパスタのゆで汁で調節する)火を止め、*の粉チーズ、バジル、オリーブオイルを混ぜ、ゆで上がったパスタを加えてあえる

コツ・ポイント

このトマトソースで2~3人分のパスタに対応できます。3人分にするときは水分が足りないと思うので、パスタゆで汁で適宜調節してください。ひき肉はあえて細かく炒めず、ハンバーグを焼くようなイメージで焼きつけます。

このレシピの生い立ち

ボロネーゼ(ミートソース)パスタを作ると、肉部分が取り合いになるんです・・・。 なのでみんなが満足するように、ひき肉をた~っぷり入れてボリュームを出しました。
レシピID : 525489 公開日 : 08/03/09 更新日 : 08/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39 (32人)
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♡まぁここる♡
あっさりトマト、酸味が効いてて、美味しいです!
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ごりごりら
野菜たっぶりで。夏にリピしたいパスタでした。
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ぼんめぐ
お肉たっぷりおいしい♡
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ボロネーゼといえばこちらです♡クリスマスに♡