簡単♪アヒポキ
Description
去年初めて行った、ハワイを懐かしみつつ（笑）簡単な、ハワイ料理を楽しみます。
心の癒しすと
材料
（３人分くらい）
マグロのぶつ切り（普通の刺身用で可）
１５０ｇ～２５０ｇ程度
６個
ゆでブロッコリー
適量
●オリーブオイル
大さじ１
●ごま油
小さじ１
●しょう油
小さじ２
●練りわさび
少々
大さじ１
作り方
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1
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マグロは、食べやすい大きさに切る。ぶつ切りならそのまま、刺身用に切ってあるものは、アボカドとブロッコリーも、食べやすい大きさに切ります。２～３等分にします。プチトマトは、ヘタを取り半分に切り、水菜は３～４ｃｍに切ります。
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2
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アボカドの皮を器として使用する場合は、スプーンですくい取るときれいに出来ますよ♪
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3
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ボウルに、●印の調味料をすべて入れて、よく混ぜ合わせる。わさびをよく溶かすようにしてくださいね。
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4
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１の切った材料（ブロッコリーを除く）を、３のボウルに入れ、味をなじませるように、混ぜ合わせ、ブロッコリーと一緒に器に盛り付けて出来上がりです。
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5
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ひな祭りの日、インスタントの五目寿司にアヒポキを乗せて、アヒポキ丼風です。
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6
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マグロ、アボカド、トマトだけでもじゅうぶんおいしいですよ。お子様が食べる場合は、わさびを入れない方がいいかな。
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コツ・ポイント
味付けは、それぞれのご家庭でお好みでアレンジしてください。我が家では、オリーブオイル・しょう油・アボカドの組み合わせが好きなので、マグロに合う様に、ごま油とわさびを加えてあります。マグロもアボカドも色が変わりやすいので、食べる直前にドレッシングと混ぜるようにすると、食べる時、色が鮮やかなまま食卓に出せます。混ぜ過ぎると、アボカドが崩れて、ぐちゃぐちゃになります（笑）
このレシピの生い立ち
貧血症の組長の鉄分補給に手軽にマグロ、、美容効果を期待してアボカド、ハワイにまた行きたい～と、美由起組流のアヒポキを作ってみました。鉄分が欲しくなった時、手を抜きたくなった時のお助けメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
心の癒しすと
