砂肝とキャベツのバター醤油炒め
rinatu
作り方
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1
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砂肝は良く洗って スジっぽい所はとる。
においが気になる場合は しばらく水につけておく。
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2
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こんな感じに切り
ペーパータオルなどで 水分を拭く。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し 砂肝を炒める。
そこへザク切りにしたキャベツをいれさっと炒め、塩コショウする。
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4
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醤油をまわしいれ、最後にバターをからめながら炒め 火からおろす。
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コツ・ポイント
フライパンは良く熱して 砂肝から水がでないようにしたほうがいいです。キャベツを入れたら手早く仕上げてください。
ニンニク醤油を使えば美味しさが増します。お好みで^^
ニンニク醤油を使えば美味しさが増します。お好みで^^
このレシピの生い立ち
近くのお好み焼きやさんのサイドメニューで 教えていただきました。
ビールを飲む人が お好み焼きが出来る前に食べているようです。
ビールを飲む人が お好み焼きが出来る前に食べているようです。
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