♪鶏もも肉と椎茸の簡単白だし炒め♪
暁羽♪
作り方
-
-
1
-
椎茸は茎(？)の部分をとり、サッと洗って半分に切る
鶏もも肉は臭みをとるため、サッと水洗いして、キッチンペーパーでふく
-
-
-
2
-
鶏もも肉は一口サイズに切る
(キッチンバサミを使うと楽♪)
-
-
-
4
-
中火で焼き色が着くまで焼き(約5分)、裏返す
裏返してから焼き色が着くまで(約3分)焼く！
火が通ってるか確認する！！
-
-
-
5
-
キッチンペーパーでフライパンの油を取る！！(ここ重要！！)
油が、ほとんど無くなったらお皿に4を上げる
-
-
-
6
-
そしたら、フライパンはそのままで、切った椎茸を中火で焼き色が着くまで両面焼く！
(5分以下)
-
-
-
7
-
椎茸がやけたら、焼いた鶏もも肉をフライパンに戻す
そしたら、白だし、みりんをいれる
-
-
-
8
-
水分がほとんど無くなるまで中火で炒めたら☆完成☆
お皿に盛って出来あがり！！
-
-
-
9
-
お弁当に入れました！！
-
コツ・ポイント
椎茸を焼く時、古いフライパンの方は薄く油を引いてください♪
もも肉を焼く時は油が出るので油は引きません！
下味は、白だしで味付けると濃くなるのでいりません！
調味料の割合は、白だしがみりんより大さじ1多い感じが丁度良かったです！
もも肉を焼く時は油が出るので油は引きません！
下味は、白だしで味付けると濃くなるのでいりません！
調味料の割合は、白だしがみりんより大さじ1多い感じが丁度良かったです！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉は照り焼きにしてばっかだったので、味を変えて見たい時にオススメです！！
水分を飛ばすので、お弁当に入れやすくて便利です♪
水分を飛ばすので、お弁当に入れやすくて便利です♪
(
)
暁羽♪
