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薄切りにした玉ねぎとしょうが焼き用の豚肉をポリ袋に入れ、★の調味料としょうがのすりおろしを加えて揉み込む。
ポリ袋に入れた豚肉を薄く平らにして、空気を抜きながら口を縛る。そのまま冷凍保存する。
食べる時はポリ袋ごとレンジで解凍するか、ぬるま湯に浸けて解凍し、フライパンで焼いて出来上がり。