クリーム ミルクフレンチ
ゆきらいん
作り方
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1
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材料をHBに入れ１次発酵までさせる。ガス抜き後等分に分割。
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2
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綺麗に丸めて塗れ布巾をかけてベンチタイム２０分。
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3
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軽くガス抜き後好みのやり方で細長く成形。私は生地をスケッパーで写真の様にカット。
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4
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両端を引っ張り棒状にし転がしながら成形。
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5
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霧吹きをかけて２次発酵２０分。
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6
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さらに霧吹きをかけて２１０度オーブンで約１５分焼く。
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7
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綺麗な焼き色が付いたら出来上がり。
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8
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今回用意したクリームは２種。１つは無塩バター４０ｇ練乳２０ｇを混ぜたクリームとチョコ（刻み）２５ｇ（６本分の分量）
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9
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パンの横に切れ目を入れる。
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10
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練乳クリームを絞り出しチョコをかけていく。
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11
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もう１つはクリームチーズ４０ｇ無塩バター１０ｇを混ぜたクリームとブルーベリージャム５０ｇ（６本分の分量）
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10と同じようにパンに絞り出しサンドする。
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出来上がり♪パリッと香ばしくミルキーなフランスパンにたっぷりクリームがとても美味しいです。（＾－＾）
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贈り物に持ち運びも楽でGood。
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コツ・ポイント
モルトは入れなくても構いません。成形は各自のやり易いやり方でして下さい。中に入れるクリームも好みの物でどうぞ。私のオススメは練乳クリーム＆チョコのトッピングです♪
このレシピの生い立ち
昔からド○クのクリームフレンチが大好きです。なのでそれに類似した物として以前から作っている物です。本物よりも私の好みに合わせて細～く仕上げてあります。とてもとても私の（＆お子様達の）大好きな１品です。（＾－＾）
このレシピの作者
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ゆきらいん
