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スパイシーチキンカレー♪

スパイシーチキンカレー♪の画像

Description

スパイスだけで作るチキンカレーです。
激ウマです！

作り方の動画あり（URLは工程6を参照)

材料 （3人分）

鶏もも肉
800g
玉ねぎ（スライス）
1個
油
大さじ2
塩
小さじ1/2×2
クミンシード
小さじ1
グリーンカルダモン
6個
カロンジ（無しで可）
小さじ1/4
フェヌグリークシード（無しで可）
小さじ1/4
赤ワイン
100㏄
トマトピューレ（ID:6178702）
50g
水
200㏄
クミンパウダー
小さじ1
■ マリネ液
にんにく(すりおろし)
1片
生姜(すりおろし)
1片
無糖ヨーグルト
100g
クミンパウダー
大さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ2
黒胡椒
小さじ1
カイエンペッパー
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。
    マリネ液の材料を全て合わせて鶏肉に入れよく揉む。
    ラップして冷蔵庫で1日寝かせる

  2. 2

    写真

    鍋に油とスパイスを入れ加熱する
    スパイスがパチパチ言い出したらスライスした玉ねぎと塩小さじ1/2を入れ、中火で5分炒める

  3. 3

    写真

    赤ワインを入れて水気を飛ばす。
    トマトピューレを加えペースト状になったら、マリネした鶏肉を炒める

  4. 4

    写真

    鶏肉の色が軽く変わったら水を加え強火にする。沸騰したら弱火に落とし、好みのトロミが付くまで蓋なしのまま20～30分煮込む

  5. 5

    写真

    好みのトロミが付いたら、クミンパウダー小さじ1を加えて混ぜてから味見する。
    塩で味を調えれば完成～

  6. 6

    写真

    作り方の動画はこちら（YouTube動画）

    https://youtu.be/FvlaunKxnq8

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12406754223.html

このレシピの生い立ち

●あるお店で頂いて凄く美味しかったので自分なりに再現してみました！
●YouTubeで『スパイシーチキンカレー♪』で検索っ！
レシピID : 5261707 公開日 : 18/09/23 更新日 : 20/04/29

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

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