詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

覚書●牛すじこんにゃく煮込み

覚書●牛すじこんにゃく煮込みの画像

Description

とろとろ牛すじとぷりぷりこんにゃくにあまからーい出汁が染み込んでご飯もビールもすすみます

材料

牛すじ
230gほど
生芋こんにゃく
250g
だしパック
1袋
しらだし
20〜30cc
酒
大さじ2
醤油
大さじ3
ニンニク醤油
大さじ3
水
600〜700ccほど×2

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて中火にかけ、牛すじをひとくちほどの大きさにキッチンバサミできって鍋に入れていく。

  2. 2

    ざるにこんにゃくもひとくちほどの大きさにキッチンバサミできっていれていく

  3. 3

    牛すじに火が通ってアクがでてきたら火傷に気をつけてこんにゃくが入ったざるに鍋をかえす

  4. 4

    火傷に気をつけてこんにゃくと牛すじをみずでささっと洗ったらアクを落とす

  5. 5

    鍋を軽く洗い、具が浸かるほどのお水をいれて、牛すじとこんにゃくをいれて中火にかける

  6. 6

    ふつふつしてきたら調味料をすべていれて味を見る

コツ・ポイント

今回は3日(のこり2日は朝と夜に沸騰するまでの短い時間)煮込んでます
そのまま、卵焼き、焼きそばにして食べた

このレシピの生い立ち

ぼっかけをたべたくなったので
レシピID : 5262197 公開日 : 18/09/27 更新日 : 18/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
★MahaLua★
覚書●牛すじこんにゃく煮込み
by ★MahaLua★