ビーツと人参とドライフルーツのサラダ
Description
生のビーツと人参で栄養満点。甘くて子どもも食べやすいです。
材料
(8人)
作り方
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1
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ビーツ、人参を細切りにして塩で揉む。水気を絞りバルサミコ酢とえごま油で味付けする。ドライフルーツを入れて半日なじませる。
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2
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ドライフルーツはレーズンがオーソドックスで合います。今回ミックスドライフルーツのオレンジピールがとても爽やかでした。
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コツ・ポイント
数時間なじませることでドライフルーツが汁気を吸い美味しくなります。
このレシピの生い立ち
友人がパーティーで出してくれたサラダがとても美味しかったので作り方を聞いて作ってみました。