沖縄風焼きそば

沖縄そばをざるにあけ、沸騰したお湯をかけて表面の酸化した油を流す。

スパムを細切り、ゴーヤー・玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切りにする。

フライパンに油を熱し、スパムからにんじんまで炒めていく。
だいたい火が通ってしんなりしてきたら沖縄そばを加え、さっと炒めて塩・こしょうをふり、ウスターソースを回しかける。