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簡単！美味しい！鰤(ブリ)の照り焼き★

簡単！美味しい！鰤(ブリ)の照り焼き★の画像

Description

基本の鰤（ぶり）の照り焼きです♩簡単に照り照り美味しく仕上がります★（Instagram @ayaka_t0911)

材料 （2人分）

鰤（切り身）
2切れ
塩
少々
★醤油
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
料理酒
20cc
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ◆ ◆ ◆
    レシピ動画は
    【Instagram/YouTube @ayaka_t0911】
    に載せています
    ◆ ◆

  2. 2

    鰤は塩を少々ふり、キッチンペーパーで5分程度包んでおきます。

  3. 3

    ★は混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、鰤を表面に焼き目がつくまで軽く弱〜中火で焼きます。

  5. 5

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

  6. 6

    ⑤に料理酒を回しがけ、蓋をして1分半程度弱〜中火で蒸し焼きにします。

  7. 7

    蓋を開け③を回し入れ、とろみがつくまで火にかけてできた照り焼きダレを鰤に煮絡めて完成です。

  8. 8

    写真

    ★★★
    Instagramで献立もご紹介しています
    ★★★

コツ・ポイント

・⑥で蒸し焼きにすることでふっくら仕上がります。
・⑦で照り焼きダレを煮絡める際には鰤はひっくり返さず上側には照り焼きダレをスプーンなどですくって上から何回かかけてあげると身が崩れにくくておすすめです。

このレシピの生い立ち

鰤が安かったので照り焼きにしました♩
フライパン１つで簡単に調理できておすすめです♩
レシピID : 5272871 公開日 : 18/09/30 更新日 : 19/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2020年6月3日
写真
クック083103☆
ちょうどいい味付けでした(^^)dいろいろ応用できそうですね！
2020年5月4日
写真
梨吉くん
ふっくら美味しくできました！
#ぶりの照り焼き
2019年9月16日
写真
run※
美味しくてご飯と合いますね☆ふっくら出来上がりました(^o^)

おいしそうに作って下さりありがとうございます★投稿感謝です♩

2019年9月4日
写真
ゆうごママ☆
しっかり味でごはんが進みました！

作ってくださりありがとうございます♩良いテリ感です★

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( )
関綾花
簡単！美味しい！鰤(ブリ)の照り焼き★
by 関綾花